Avec la pratique du yoga, on se charge en énergie. Un des enjeux est de ne pas perdre cette énergie avec la dispersion mentale mais aussi une alimentation énergivore. En effet, une alimentation carnée met environ 8 heures à être digérée alors qu’une alimentation végétarienne met 3 heures environ. La digestion entraîne une fatigue physique qui joue sur notre qualité de présence. Il n’y a pas de viande dans les desserts vous allez me dire mais ce n’est pas une raison pour ne pas vous en proposer. D’autant que la recette du gâteau à la carotte a été mise au point par Régis, notre cuisinier pour le stage de yoga qui a lieu du 19 au 25 avril 2026 dans les pyrénées orientales (DERNIERES PLACES DISPONIBLES)
Donc, après la sauce bolognaise végé, le parmentier aux pleurotes, voici le gâteau à la carotte, un classique anglo-saxon très courant en Suède.
Pour vous faciliter la tâche, je vous invite à télécharger la recette, l’imprimer et la mettre dans un classeur à feuillets.
Infos pratiques
-> Temps de préparation : 10 min
-> Temps de cuisson : 30 minutes
-> Temps total : 40 minutes
-> Difficulté : facile
-> Nombre de personnes : 8
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 dl d’huile neutre (moi je mets de l’huile de tournesol)
- 2 carottes finement râpées
- 140 g de farine (moi j’aime bien mettre de la farine de sarrazin. Ca donne du goût. Pour les SANS GLUTEN vous pouvez mettre de la farine de chataîgne)
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C
- Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier et fouetter vivement pendant 3 minutes
- Ajouter l’huile et les carottes râpées et mélanger
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Mettre le mélange dans un moule de 20 x 20 cm et enfourner pendant 30 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche du gâteau.
Bon à savoir
- Pour les SANS GLUTEN, vous pouvez mettre de la farine de chataîgne au lieu de la farine de blé ou du sarrazin.
Bon appétit
P.s : Je ne suis pas l’inventeur de cette recette. C’est Régis, le cuisinier qui nous fera à manger au stage de yoga en avril Visiter son site greenaubergin.com
Qui suis-je ?
Je m’appelle Clément LEURENT et je suis le fondateur de Yoga Lagom, un yoga qui permet d’être Lagom (conscient, détendu et équilibré) mais aussi de mettre la gomme (engager de l’énergie pour faire vibrer sa vraie personnalité).
Pour ce faire, je m’appuie sur un yoga complet et scientifique (diplômé de l’école SANKARA depuis 2014). J’ai aussi une formation STAPS.
Je suis ravi de partager avec vous ma passion du yoga autour de cours privés, collectifs et en entreprise (Vertou et Nantes), de vidéos ou lors d’un stage dans un éco-lieu.
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Clément
